ALTAMAREA,
cocina mundial en Marina Real de San Carlos
febrero 25, 2024
Va por todas las estrellas del universo
Los astros se han alineado y en Altamarea, cocina mundial en el restaurant que se había establecido como “cucina italiana” en el malecón de la exclusiva Marina Real de San Carlos. Ahí ahora han coincidido el mejor chef Cordon Bleu -único certificado en Sonora-, el emprendedor restaurantero Santos Medina, el mejor lugar y época del año para, junto con los empresarios inversionistas de Sonora Bay, la zona dorada de San Carlos, y asiento de los residenciales más exclusivos de Sonora, ponen en marcha una nueva época de excelencia en la gastronomía del noroeste de México.
Altamarea es una de las cocinas mejor equipadas de Sonora y su comedor frente a los muelles de Marina Real y el horizonte del Mar de Cortés tiene la mejor vista de San Carlos.
Félix Barraza es el chef orgulloso guaymense que vuelve a su origen después de recorrer parte de las mejores cocinas del mundo y sentir desde los fogones y hornos de otros países, como España, Italia y Brasil, los gustos y valores de la gastronomía e ingredientes de la cocina internacional.
Santos Medina Amaya, Sonorense que también se hizo en la cadena de valor de la industria restaurantera y distinguido por su atención al cliente en muchos restaurantes de México y Sonora, es propietario de Santos Grill en Hermosillo, de Piccolo restaurant en San Carlos y de Batarete, una cocina regional Sonoresnes recién puesta en San Pedro, el Sacito, Hermosillo.
Esta conjunción de estrellas están haciendo pruebas y degustaciones que son difíciles de superar, pues se suman a la constelación proveedores de calidad y frescura de productos sonorenses que llegan directamente del campo y del mar a la mesa, seleccionados personalmente por Santos y su red, y suministran a las cocinas los mejores productos de carne, marisco, aves y vegetales; además de los ingredientes (secretos, muchos de ellos) que los chefs cultivan y cuidadosamente seleccionan. Esperamos el menú que están configurando, al tiempo que ya están consintiendo a los oportunos clientes que los han descubierto en su ambicioso proyecto.
Altamarea, cocina mundial en Marina Real, San Carlos, está ubicado en el mejor lugar de San Carlos en el núcleo de la exclusiva Sonora Bay, la zona dorada de San Carlos y asiento de las mejores residenciales del litoral de Sonora.