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ESPECIALES DEL CHEF

La infinita cocina de Altamarea propone diferentes platillos en las especiales del Chef. Algunas veces porque la temporada obliga, otras porque los ingredientes recién llegaron y otras porque los clientes han pedido probar platillos que sólo en Altamarea- Cocina Mundial se preparan. ESPECIALIDADES del CHEF que inician el primero de Noviembre

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Altamarea es ahora cocina mundial porque ofrece un menú variado que configuramos acorde a la temporada y al gusto del comensal entre una extensa lista de experiencias de nuestros chefs y nuestros clientes frecuentes. ENTRADAS •••••••FRÍO••• Carpaccio de Salmón Láminas de salmón fresco marinado con limón y aderezado con vinagreta de cítricos, chile serrano, ajo, […]

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APPETIZERS —COLD FRESH STARTERS SALMON CARPACCIO. HORSE MACKEREL “TIRADITO”. BURRATA CHEESE  DI MOZZARELLA. —HOT STARTERS GARLIC FUNGI. GRILLED SPICY SHRIMP. MELTED CHEESE WITH CHISTORRA. CAULIFLOWER PARMESAN. SOUPS ARTICHOKES – CILANTRO. SHRIMP BISQUE. SALADS CAESAR SALAD. GREEK SALAD. GRILLED BEET SALAD. COUNTRY SALAD. POULTRY CILANTRO CHICKEN CHEF’S CHICKEN. PORK MARINATED “CHAMORRO“. “CHEF’S SPECIALTY” FISH SHITAKE FISH […]