Author Archives: admin

••••••••Primera NOCHE EUROPEA

JUEVES 20 DE JUNIO ••••MENÚ y maridaje MUNDIAL••••• Ensalada de pera envinada con vino tinto y anis estrella.Ensalada con lechuga romana, espinaca, arúgula, tomate cherry,crotón, queso de cabra y miel, con pera envinada.maridaje sugerido: GARCI GRANDE VERDEJO Camarón menierrê Camarón salteado con ajo, alcaparras, almendra, pistache, nuez,mantequilla de limón, servido sobre puré de papa y […]

Menú de todos los días

Altamarea es ahora cocina mundial porque ofrece un menú variado que configuramos acorde a la temporada y al gusto del comensal entre una extensa lista de experiencias de nuestros chefs y nuestros clientes frecuentes. ENTRADAS •••••••FRÍO••• Carpaccio de Salmón Láminas de salmón fresco marinado con limón y aderezado con vinagreta de cítricos, chile serrano, ajo, […]

Menú English

APPETIZERS —COLD FRESH STARTERS SALMON CARPACCIO. HORSE MACKEREL “TIRADITO”. BURRATA CHEESE  DI MOZZARELLA. —HOT STARTERS GARLIC FUNGI. GRILLED SPICY SHRIMP. MELTED CHEESE WITH CHISTORRA. CAULIFLOWER PARMESAN. SOUPS ARTICHOKES – CILANTRO. SHRIMP BISQUE. SALADS CAESAR SALAD. GREEK SALAD. GRILLED BEET SALAD. COUNTRY SALAD. POULTRY CILANTRO CHICKEN CHEF’S CHICKEN. PORK MARINATED “CHAMORRO“. “CHEF’S SPECIALTY” FISH SHITAKE FISH […]